Champignongeschnetzeltes mit Bandnudeln

Champignongeschnetzeltes mit Bandnudeln

Ein Klassiker der schnellen, österreichischen Küche - pikant-deftig, aber nicht zu schwer im Magen liegend.

  • 4 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Die Putenschnitzel klein schneiden und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Champignons säubern und ebenfalls klein schneiden.
  • Petersilie hacken

Zubereitung

  • Die Bandnudeln al dente kochen.
  • Währenddessen die Putenstücke in etwas Öl anbraten bis Sie fast durch sind.
  • Champignons in die Pfanne geben und ebenfalls kurz anbraten.
  • Mit dem Rahm ablöschen
  • Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben.
  • Mit etwas Mehl stauben und ein paar Minuten einkochen lassen bis die Sauce schön sämig wird.



Zutaten
für 4 Personen

400 g Bandnudeln
250 g Champignons
2 TL Mehl
Öl
1/2 Bund Petersilie
Pfeffer
500 g Putenschnitzel
Salz
250 ml Schlagobers
1 Stk Zwiebel

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