Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Das Kartoffelgratin ist ein sehr einfaches und leckeres Rezept das sich mit wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereiten lässt. Überbacken mit dem norditalienischen Weichkäse Taleggio ist es ein wunderbar cremig-würziges Geschmackserlebnis.

  • 4 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Kartoffeln schälen und in ca. 3-5 mm dünne Scheiben schneiden bzw. hobeln.
  • Die Auflaufform mit Butter einfetten.

Zubereitung

  • Etwa die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Form schichten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen..
  • Die restlichen Kartoffelscheiben darüber schichten.
  • Den Rahm über die Kartoffeln geben.
  • Nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Die Auflaufform in den Ofen geben und ca. 40 Minuten bei ca. 180°C Umluft backen.
  • Den Taleggio in Scheiben schneiden, über den Auflauf verteilen und für weitere 10 Minuten in das Backrohr geben.

Tipp:

  • Der Taleggio kann problemlos durch Parmesan aber auch Emmentaler oder ähnliches ersetzt werden.
  • Preiselbeermarmelade ergänzt das Gericht hervorragend.



Zutaten
für 4 Personen

500 g Kartoffeln
Muskat
Pfeffer
Salz
250 ml Schlagobers
200 g Taleggio (alternativ Parmesan oder Emmentaler)

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